Кабачковая икра на зиму

11.10.15 | Раздел: Рецепты | Просмотров: 1 041 | Автор: ledi |

Сегодня мы расскажем как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму. На самом деле это совсем не сложно, даже времени не так много занимает, как то может показаться.

Кабачковая икра на зиму


Итак, без лишних предисловий, приступим. Нам понадобятся:
- кабачки молодые – 3 кг
- болгарский сладкий перец (мясистый) – 4 шт.
- соль – 1,5 ст. л.
- перец черный молотый – 1 ч. л.
- перец красный молотый – 1 ч. л. (но можно обойтись и без него)
- масло подсолнечное – 1/2 стакана
- томатная паста – 300 гр.
- уксусная эссенция – 1 ст. л.
- чеснок – 3-4 головки
Теперь приступим к приготовлению. Моем и чистим кабачки и перец. У кабачков снимаем кожуру, перец подойдет любой по цвету, лучше конечно красный, но в данном случае это зеленый.

Кабачковая икра на зиму


Кабачки и болгарский перец измельчаем на мясорубке.
Добавляем все приправы, томатную пасту и подсолнечное масло.

Кабачковая икра на зиму


Ставим на огонь, и как только закипит, на медленном огне под закрытой крышкой тушим 30 минут, периодически помешивая.
Чеснок чистим и измельчаем через чесночницу. Добавляем чеснок и уксусную эссенцию к кабачковой икре, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Кабачковая икра на зиму


Пока тушится икра стоит заняться банками. Тщательно их вымыть при помощи губки с содой и моющим средством. С не меньшей тщательностью прополоскать, простерилизовать каждую на пару минут 5. Крышки вымыть, обдать кипятком. Готовую икру разложить по банкам и в горячем виде закатать. Перевернуть к верху донышком, укутать и оставить остывать на сутки.
Все! Приятного аппетита!

Кабачковая икра на зиму



(голосов: 1)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Рецепты
Шакшука – это национальное израильское блюдо, которое является одним из самых излюбленных, потому что готовят его практически ежедневно на завтрак.
Раздел: Рецепты
Консервированные помидорчики любят все. Существует масса всевозможных рецептов их приготовления, я собираюсь поделиться одним из них.

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Олеся Судзиловская
Олеся Судзиловская Красивая, талантливая, бесконечно нежная, манкая, жизнерадостная и просто великолепная мама, Олеся Судзиловская сыграла в кино
Дебора Фалабелла биография и личная жизнь актрисы
Дебора Фалабелла биография и личная жизнь актрисы Дебора Фалабелла – одна из известнейших бразильских актрис, которая дебютировала в театре в возрасте 14 лет. Это очень
Мурило Бенисио
Мурило Бенисио Одним из самых популярных бразильских актеров является Мурило Бенисио. Сейчас Мурило 45 лет, а родился будущий актер в пригороде
Приметы при переезде в новый дом
Приметы при переезде в новый дом
22.10.17 | Дом и уют
Чтобы в новом жилище жилось счастливо всем домочадцам, нужно правильно переехать. Мудрость прошлых поколений постепенно переросла
Финики защищают от колдовства и очень полезны для здоровья
Финики защищают от колдовства и очень полезны для здоровья
29.03.15 | Здоровье
Всем известно, что финики не только вкусные, но и очень полезные, в них очень много витаминов, минералов и аминокислот, но не все
Какие камни помогают удачно выйти замуж
Какие камни помогают удачно выйти замуж Каждая девушка мечтает обрести любовь, удачно выйти замуж, построить семейный очаг, родить детей. Помочь в этом смогут кристаллы,
Джованна Антонелли
Джованна Антонелли Джованна Антонелли – известная бразильская актриса, которая вот уже далеко не первый год радует нас новыми ролями в захватывающих
Вера Фишер
Вера Фишер Своей не типичной для Бразилии внешности Вера Фишер обязана родителям, эмигрировавших из Германии. Будущая актриса появилась на
Елена Кравец
Елена Кравец Елена Кравец всем известна как участница знаменитого шоу «Студия Квартал-95». Это красивая, целеустремленная, талантливая и

Спонсорский блок:

Copyright © 2012-2018