С самого раннего детства Летисию Сабателлу родители приучали к искусству. Она занималась балетом, пела, а также играла в детском театре. Все это очень нравилось маленькой Летисии, и уже тогда она твердо решила для себя, что станет актрисой. Поэтому по окончании средней школы девушка поступает на актерский факультет в университет штата Парана, но долго там не задержалась, закончив два курса, отправилась в Рио-де-Жанейро.
Родилась Литисия Сабателла 8 марта в 1972 году в Белу-Оризонти, это небольшой город в Бразилии. Не смотря на то, что Летисия занималась различными видами искусства, родители все же видели в дочке врача. Их семья была очень простой, мама работала педагогом в одной из школ, а отец – инженером. Бабушки принимали самое активное участие в воспитании своей внучки. Именно они привили такую набожность Летисии в хорошем смысле этого слова. В возрасте 21 год Летисия Сабателла прошла свои первые пробы в кино. Это был сериал «Тереза Батиста», по роману Жоржи Амаду, но увы, пробы прошли провально. Надо заметить, что первая неудача, постигшая Летисию, не поставила крест на ее мечте. Вскоре она успешно прошла пробы на небольшую роль в сериале «Мужчины хотят мира», но более значимой первой ролью стала рабата в сериале «Властелин мира», где она снималась вместе с Глория Пирес и Антонио Фагундес.
Такой успешный старт латиноамериканской красавицы в карьере совпал с началом значимого этапа в личной жизни. Именно в сериале «Властелин мира» Летисия познакомилась на съемочной площадке с Анжелу Антониу. У них произошел роман, который не замедлив, перерос в свадьбу. У пары родилась дочь Клара. Роды были очень тяжелыми и преждевременными, поэтому им с мужем пришлось в течение трех месяцев по очереди дежурить в больнице, пока врачи не сообщили, что жизни малышки ничего не угрожает. Правда, долгой и счастливой супружеской жизни у Летисии и Анжелу не случилось. На очередных съемках Анжелу влюбился в свою партнершу, а ею оказалась Летисия Спиллер. Вскоре Летисия Сабателла и Анжелу Антониу разошлись.
Далее была очень значимая роль для Летисии, в 2001 году на экраны вышел сериал «Клон», который принес ей славу не только в родной Бразилии, но и далеко за ее пределами, так как транслировался во многих странах мира и имел ошеломляющий успех у зрителей. Летисия великолепно сыграла роль Латифы и смогла подружиться с автором сценария сериала Глорией Перез. Дружба переросла в многолетнюю и крепкую. Кроме того, стала залогом творческого успеха, так как Глория Перез в 2009 году пригласила подругу в свой новый проект, на этот раз это стал сериал «Дороги Индии». Летисия также великолепно сыграла расчетливую злодейку Ивони.
На съемках «Дороги Индии» Летисия встречает свою новую любовь, актера Андре Гонсалвеса. Роман продлился некоторое время, но во что-то большее не перерос. Но в 2013 году Летисия выходит второй раз замуж. Ее муж тоже актер, Фернанду Алвиса Пинту, который также знаком по многим ролям в известных сериалах, который переводились на русский язык. Пара счастлива в браке до сих пор.
Как ни странно, но Летисия ни разу не засветилась в прессе в какой-нибудь скандальной ситуации. Причиной тому является отчасти замкнутый образ жизни, она не любитель светских мероприятий и тусовок, а уговорить ее на интервью дорогого стоит, хотя в конце 90-х снискала славу секс-символа Бразилии, а также была удостоена премии «Матерь года». Летисия славится тем, что активно принимает участие в благотворителей помощи всем нуждающимся, посещает мероприятия, посвященные защите прав человека и окружающей среде. Сейчас на счету Летисии Сабателлы чуть более тридцати киноработ, она активно работает в театре и даже попробовала себя в роли певицы. Записала несколько песен, правда, какого-то особого успеха это ей не принесло. Но заветной мечтой актрисы является, попробовать себя в режиссуре. Так, Летисия в 2008 году выпустила свой первый документальный фильм.
Летисия уделяет очень много внимания своему физическому и духовному развитию ив свои 45 выглядит просто великолепно. Как-то в одном из своих немногочисленных интервью, Летисия поделилась секретом своей красоты. Она считает, что очень важным является каждодневный позитивный внутренний настрой, занятия йогой, а также потребление здоровой пищи и никаких диет.